Kulinaria – Opowi.pl

03.03.2016

Lubię gotować. Może nie jestem w tym jakaś wybitna, ale traktuję to trochę jak sztukę i staram się być kreatywna w kuchni. Jestem ciekawa, czy ktoś jeszcze się tu interesuje kulinariami. Jedną z pierwszych potraw, jakie nauczyłam się robić, była pizza i do dziś to moja ulubiona potrawa. Udoskonalam ją już od lat i moim celem jest stworzyć pizzę idealną. Jak na razie chyba jestem na dobrej drodze, bo gościom z reguły smakuje. A wy macie jakieś ulubione potrawy?

Anonim

03.03.2016

Ja na ten temat wstawiłem kilka opków ale wątków nie zakładałem
Może na swoim Forum bys to raczej robiła?

elenawest

03.03.2016

Serio? Kulinaria na forum portalu literackiego?...

Vampircia

03.03.2016

Ok, przepraszam. Myślałam, że można porozmawiać też na inne tematy. Bo w sumie o innych rzeczach niż literatura jest dużo wątków.

Anonim

03.03.2016

no tak, jedna kupa mniej lub wiecej nie robi już żadnej różnicy
więc srajmy dalej, w każdym kątku po dzieciątku

Okropny

03.03.2016

Zupa cebulowa, czyli dramat w trzech aktach

Jared

03.03.2016

Dobra juz nie kamieniujmy, skoro jest to jest. A nuz kogos zainteresuje. Ja nie umiem gotowac w ogole ._. Nawet jajecznica mi wychodzi beznadziejna :F

Okropny

03.03.2016

Jared, bo trzeba próbować. I próbować, i próbować. I próbować.

A jak ktoś chce przepis na "Okropną zupę cebulową" (i mówię całkiem poważnie), to proszę się zgłaszać.

Jared

03.03.2016

Szkoda jajek :P Lepiej surowe wciagnac :P

Anonim

03.03.2016

Jared nie pekaj, masz tu kawa na ławe :]
http://www.opowi.pl/proste-przepisy-kulinarne-jajecznica-a6184/

Jared

03.03.2016

Odpada, jestem analitykiem i jak nie mam rozpisane "30 ml oleju rozlej i na wolnym ogniu (kurek na godzine 12:10) podgrzewaj przez 2,5 minuty" to mam potem rozterki gastronomiczne ;P

Anonim

03.03.2016

idź na żywioł, spalona jajecznica tez jest jadalna, wiem bo już jadłem

Vampircia

03.03.2016

Za to ja wszystko robię na oko, więc jak jakiś analityk chce, żebym go nauczyła jakieś potrawy, to mam problem:P

Jared

03.03.2016

W sumie jakbym przymieral glodem, to jajecznice jeszcze sie da zrobic. Ale juz jajko na twardo ugotowane tak, zeby przy obieraniu ze skurupki nie odchodzilo bialko? ._. Master szef level hard :I

Anonim

03.03.2016

Jared
jajka takie lepiej żeby nie byłu super swieże ale oczywiście też nie zbuki
poza tym po ugotowaniu potrzymaj je jakiś czas np godzine w wodzie
wówczas jest szansa, że obierzesz jajo bez strat

Jared

03.03.2016

Godzine w wodzie xD Ja je musze na goraco wpierdzielic :F

Anonim

03.03.2016

jajka na twardo? bo na miękko to oczywiście zgoda
no to niestety, albo jedz je metoda na miekko, łyzeczką albo pogódź się ze stratami, niestety jajka tak przeważnie maja

Jared

03.03.2016

Jajka to narzedzie szatana :< Sprobuje, zachecony wpisem, zrobic pizze jutro. Nie wyglada to na rzecz zbyt trudna B)

Anonim

03.03.2016

w pizzy, jak uda ci się zrobic dobre ciasto to reszta nie sprawi kłopotu
w cieści tkwi sedno pizzy, reszta to tylko dodatki

Vampircia

03.03.2016

Ciasto do pizzy jest bardzo proste do zrobienia, więc jak ktoś je potrafi popisowo zmaścić, to musi mieć jakiś specjalny talent. Ważne, żeby było cienko rozwałkowane.

Część postów została ukryta (6)

Zaloguj się, aby przeglądać cały wątek

Anonim

03.03.2016

ale co tam, wal nowy polityczny wątek, w sumie takiego chyba tu nie ma jeszcze

Arysto

03.03.2016

W sumie walnę przepis własnej roboty, bo w robocie mi się nudzi:

Pasta z sosem z czerwonej cebuli i gruszek, z dodatkiem pestek granatu, kurczaka i koziego sera (może być też tańsza mozarella)

Przyda się blender.

3-4 czerwone cebule
2-3 gruszki zielone (żółte za słodkie będą)
Tymianek, bazylia (przyprawa albo świeży)
Kozi ser w kostce
500g filetu z kurczaka

Filet pokroić w kostkę, wrzucić (nie dodawać jeszcze przypraw) na odrobinę oliwy, dodać pieprz cytrynowy, Warzywko, skropić cytryną albo limonką, posypać pieprzem i, jeśli ktoś lubi, przyprawą gyros. Robić do uznania, zalezy jak lubicie mięso, ja robię na miękko, lekko podsmażone - upewnijcie się, że przyprawy dodaliście obustronnie. Zdjąć mięso z patelni, odstawić, odcedzić od tłuszczu.

Cebulę pokroić w paski i wrzucić na chwilę na patelnię w oliwie (najlepiej z orzeszków ziemnych albo bazyliowej). Jak będzie miękka to wrzucić do blendera razem z pokrojoną gruszką i dokładnie zmiksować. Dodać świeżego, pokrojonego tymianku, zmiksować jeszcze raz, dodać pieprz cytrynowy, bazylię (przyprawa lub świeża), jak ktoś ma to można dodać odrobinę sosu curry (małą łyżeczkę max), ale nie trzeba - skropić limonką lub cytryną. Powinno mieć to różowawy odcieć - wrzucić do WOKa albo na patelnię, niech trochę zblednie i się wszystko osadzi i zmiesza pod temperaturą.

Makaron rurki ugotować jak wolicie (ja robię al dente) i wrzucić do sosu razem z kurczakiem. Dodać kozi ser na wierzch, jak macie świeżą bazylię i tymianek to też na wierzch połóżcie. Smacznego ;)

Możecie dodawać własne składniki i przyprawy, nie jestem pro kucharzem, po prostu lubię bawić się smakami i nawet mi to wychodzi :)

Smacznego!

Arysto

03.03.2016

A, zapomniałem - granat na końcu. Zawsze na końcu. Dobrze jest go obrać :)

Neurotyk

03.03.2016

Ja lubię ciepłe mleko od krowy, takie swierze. Moja świętej pamięci Babcia doiła krowę wieczorem, a ja piłem w kubku cieplutkie, pachnące mleczko. co za wspomnienia. Lepsze aniżeli pizza, czyli jedzenie dla biedoty. Mleko prosto od krowy jest napojem lepszym od coca coli, nawet pepsi nie umywa się do mleczka. Jeżeli mamy zimne mleczko, ja proponuję podgrzać je w garnuszku, ale nie doprowadzając do gotowania! Broń Boże! I jeszcze — absolutnie nie podgrzewajmy na gazie, ani płycie indukcyjnej, tylko na zwykłym piecu kaflowym, ewentualnie z cegły szamotowej, a jako paliwa używajmy drzewa z lasu, sezonowanego, i najlepiej jak drzewo ścinał dziadek wespół z wnukiem, wtedy wszystko jest takie cieplutkie, piecyk, mleczko, atmosfera... Ach ten ogień i krowy. Z krowy można też zrobić pyszny stek, ale to już w następnej lekcji gotowania ode mnie :)

Arysto

03.03.2016

Pizza jedzeniem dla biedoty?
Wyczuwam słabe prowo.

Neurotyk

03.03.2016

Pizza — włoska strawa dla najbiedniejszych.

Anonim

03.03.2016

podobnie jak mleko od krowy w Polsce
pizza w Polsce nie jest dla biedoty, ponieważ polska biedota nijak sie ma do włoskiej biedoty

Arysto

03.03.2016

Cóż, to samo mówili kiedyś o burgerach, ale raczej nie widzę, by każdy mógł wbić na dobrego bugsa :)
Znajcie czasy, znajcie miarę, znajcie kontekst.

Neurotyk

03.03.2016

Uważam, że bogatszy człowiek to ten, który wypasie krowę na łące, wyjmie łajno z chlewa, zagada co wieczór do krowy, nazwie ją imieniem, wydoi, narąbie drwa na opał i podgrzeje mleczko siedząc w kufajce dziadka, aniżeli konsument pizzy za 20 zł. niech i będzie wypasiona pizza za 40.

Arysto

03.03.2016

A dla mnie to, że kogoś stać, nie czyni z tej osoby bogatej, tak samo jak nie czyni z niej osoby BIEDNEJ, bo je sobie pizzę.

Bogactwo nie mierzy się jedynie miarą pieniądza, ale plz, nazywać biedakami ludzi, którzy jedzą pizzę jest słabe, jeszcze w kontekście krowiej i nazywania bogatym człowiekiem, który ma krowę - jakby to był wyznacznik bogactwa. I nie wciskaj mi rzewnych historii o krowie i gadaniu do niej imieniem, bo jestem chłopakiem ze wsi - krowę doiłem, o krowy dbałem, kury, świnie, kuce i konie, psy, koty i całą resztę. Znam się na rzeczy - znam dwie strony medalu.

Vampircia

05.03.2016

Dopiero teraz zauważyłam tę dyskusję o jedzeniu dla biedoty. Wiele potraw, które kiedyś jadała głównie biedota, teraz można dostać w szykownych restauracjach. Np. żabie udka. Skąd się w ogóle wzięło to danie? Ano stąd, że ludzie nie mieli czego jeść, więc łapali żaby. Co do pizzy, to jest to bardzo prosta potrawa, we Włoszech bardzo powszechna. Niestety wiele składników, które się w pizzy wykorzystuje nie jest produkowanych w Polsce, więc siłą rzeczy nie każdego na nie stać. Do prawdziwej pizzy wykorzystuje się mozzarellę z bawolego mleka, a ona tania u nas nie jest. I w niewielu restauracjach można ją spotkać.

Sky300

05.03.2016

Ja uwielbiam gotować chociaż nie robię tego często :P
Najczęściej przygotowuje włoskie burgery. Są smaczne, niekaloryczne i łatwo je przygotować :D

Neurotyk

05.03.2016

Jeżeli już posmakowaliście świeżego mleka prosto od krowy, to dziś polecam wam stek z krowy, z rancza z Teksasu. Co będę się rozgadywał: google, Wojciech Cejrowski, Boso – Teksas i szukajta tam odcinka o stekach, adie!