Rzeczy do wyjaśnienia.

Bettina
dwa lata temu
Jest raptem czerwiec a nie ma w sprzedaży starych ziemniaków. Są tylko młode . Podobno są stare, ale droższe.
Bettina
dwa lata temu
W Polsce „młode ziemniaki” trafiają na rynek zazwyczaj po sześćdziesięciu - siedemdziesięciu pięciu dniach od sadzenia. Mniejsze plony bulw zbierane w tych terminach zazwyczaj są rekompensowane wyższymi cenami ich sprzedaży. Tak wczesny zbiór możliwy jest tylko przy zastosowaniu specjalistycznych technologii uprawy.
Najwcześniejszy zbiór pochodzi z upraw w tunelach foliowych, a kolejne z pól, na których zastosowano okrywy. Najpopularniejszymi osłonami używanymi przy uprawie ziemniaków wczesnych(...)
Bettina
dwa lata temu
Mamy też ziemniaki ,,warszawskie" - to tak na marginesie.
Ceny ziemniaków na Broniszach - 26 czerwca 2024
Podaż jest w miarę regularna. Cena waha się od 1,6 zł/kg za żółte odmiany do 3-3,5 zł za kilogram Irysa. To rzadka odmiana i bardzo ceniona w Warszawie. Odmiana Irga kosztuje około 2,3 zł/kg.vor 2 Tagen
wikindzy
dwa lata temu
Nie jedzcie tych, które nie szarzeją po przekrojeniu, to jedna z najbardziej szkodliwych modyfikacji, sam twórca chciał ją wycofać, ale jak już weszły na rynek, to pokazali mu fucka, bo przecież wziął pieniądze
wikindzy
dwa lata temu
Albo jedzcie, kto chce być trendy, to powinien i zamiast brandy pić środki ochrony roślin
Bettina
dwa lata temu
Import ziemniaków trwa w najlepsze. Tylko od stycznia do kwietnia 2024 roku do Polski – ziemniaczanej potęgi – napłynęło niemal 50 tys. ton towaru. Sprawdź, skąd importerzy sprowadzają najwięcej ziemniaków.
Internet
Bettina
dwa lata temu
Jeszcze chciałam zapytać - Co na to zdrowie?
wikindzy
dwa lata temu
Myślę, że zwycięży południowy wschód, ale nie sprawdzam, czy z Ukrainy, cała Europa bierze wszystko jak leci z Ukrainy, bo przebitka, jak z Chin, a nie trzeba wydawać kroci na transport
Bettina
dwa lata temu
Ziemniaki nie szarzeją, ba, na drugi dzień po obraniu są nieskazitelnie białe.
wikindzy
dwa lata temu
Bettina, Zdrowie to drugorzędna sprawa wobec trendów
wikindzy
dwa lata temu
Czyli jesz te trujące, nie szarzeją, tylko jeśli utopisz szczątki inaczej są modyfikowane, lub czymś je nasączyli
Bettina
dwa lata temu
Co robisz z ziemniakami z pẹdami?
Czy są szkodliwe?
wikindzy
dwa lata temu
Likwiduję manualnie
wikindzy
dwa lata temu
Podobno są bardzo, dlatego trzeba odłamać
Bettina
dwa lata temu
Ja też. Po czym doskonale wiem juz podczas obierania, które sa szkodliwe.
wikindzy
dwa lata temu
Nie jeść pędu, naciny, ani owocu - tego co z kwiatu
Bettina
dwa lata temu
Czy nie jest tak, że młode ziemniaki jest trudniej ,,ocenić"?
wikindzy
dwa lata temu
Nigdy tego nie zgłębiałem
wikindzy
dwa lata temu
Młode zazwyczaj nie mają pędów
Bettina
dwa lata temu
Trochẹ mnie dziwi to, że ubiegloroczne ziemniaki sa droższe
wikindzy
dwa lata temu
Chyba że się je przetrzymuje w wilgoci, ale to dawniej nie miało sensu, bo młody był na bieżąco dostępny (zanim dojrzał do wykopek, można było też później posadzić), nowe regulacje unijne mogą to przetrącić trwale
wikindzy
dwa lata temu
Ubiegłoroczne są pewnie droższe o koszt przechowania, nie jestem jednak pewien
wikindzy
dwa lata temu
Osobiście wolę ziemniaki kopane jesienią, nie przepadam za ziemniakiem wczesnym
Bettina
dwa lata temu
Też tak myślałam, ale przecież zawsze są przechowywane.
wikindzy
dwa lata temu
Denar jest to smaczna dość odmiana wg mnie
Bettina
dwa lata temu
W ogóle na rynku jest olbrzymia ilość zirmniaków Nie opisanych.
wikindzy
dwa lata temu
Irgi, Tagenu, i Irysa nie znam
wikindzy
dwa lata temu
Vineta np. jest
Bettina
dwa lata temu
Na frytki?
wikindzy
dwa lata temu
Bardzo łatwo pomylić nazwę z imieniem lub oralną czynnością na narządach płciowych
wikindzy
dwa lata temu
Na frytki zapewne też
Bettina
dwa lata temu
Z dużą czy małą ilością mąki?
wikindzy
dwa lata temu
Maczane w keczupie mają podtekst
wikindzy
dwa lata temu
Z mąką to raczej kopytka i kluski śląskie
Bettina
dwa lata temu
Logiczne.
wikindzy
dwa lata temu
Być może, ale nie wszyscy są pewni
Bettina
dwa lata temu
No OK, ale mlode nie nadaja sie na kluski .
wikindzy
dwa lata temu
Raczej nie
Bettina
dwa lata temu
Czyli, jest w nich malo mąki?
wikindzy
dwa lata temu
Ziemniaczanej chyba
Bettina
dwa lata temu
Skrobi
wikindzy
dwa lata temu
Niskoskrobiowe?
wikindzy
dwa lata temu
Tak, zapewne to
Bettina
dwa lata temu
Mąka ziemniaczana jest produkowana z gotowanych w całości ziemniaków. Odparowuje się je i mieli razem ze skórką. Skrobia ziemniaczana jest natomiast uzyskiwana z bulw pędowych ziemniaków. Rozdrabnia się świeże i umyte ziemniaki oraz wypłukuje skrobię.
wikindzy
dwa lata temu
Ziemniaczany bimber jest jednym z najgorszych, ale gorszy jest z buraków
Bettina
dwa lata temu
Podobno gdy Kolumb przywiózł ziemniaki do Europy, nikt nie wiedział, co z nimi robić. Postanowiono je zasadzić i po jakimś czasie wyrosły na roślinach zielone owoce. Ludzie zdecydowali się je zjeść, co doprowadziło do licznych zatruć. Ze złości roślinę spalono, ale na szczęście z bulwami. Podobno w ten sposób Europejczycy się dowiedzieli, że upieczone bulwy są smaczne i pożywne.

Legenda ta świetnie mówi nam o tym, że ziemniak zawiera substancje toksyczne dla człowieka. Dwie najważniejsze to solanina i chakonina. Są one w całej roślinie, ale pojawiają się także w bulwie, kiedy zaczyna rosnąć i zielenieć. Ziemniaki zielenieją, gdy nie są podczas uprawy dobrze przysypane ziemią lub jeśli są długo przechowywane na świetle. A o tym, że roślina zaczyna rosnąć, informują nas właśnie białe pędy.

Jednak nie jest tak, że jeśli na bulwie wyrośnie pęd, to trzeba ją wyrzucić. Można odkroić jedynie kiełki i następnie ugotować ziemniaki, o ile oczywiście nie są już zbyt miękkie.

Przestrzegam jedynie przed jedzeniem pędów, bo są trujące. Gdy je zjemy wraz z ziemniakami, możemy ulec zatruciu, które mylone jest często z zatruciem bakteryjnym. Objawy to między innymi biegunka, czasami długotrwała, wymioty, bóle brzucha, nudności, gorączka, a w skrajnych wypadkach nawet halucynacje.

Jest jednak jeszcze jedno źródło powstawania solaniny w ziemniaku - to tak zwana zaraza ziemniaczana, czyli choroba, która atakuje bulwy. Możemy to zobaczyć w środku ziemniaka w postaci brunatnego lub czarnego, miękkiego obszaru. Proponuję wtedy najlepiej albo cały ziemniak wyrzucić, albo bardzo radykalnie takie miejsce odkroić.

Według mnie te nasze kwietniowe ziemniaki, które są długo przechowywane, stają się tak naprawdę coraz mniej smaczne i jednocześnie mają mniej składników odżywczych. Dlatego róbmy wszystko ze zdrowym rozsądkiem. Jeśli widzimy, że ziemniaki są coraz brzydsze, to powoli można je zacząć eliminować.

Oczywiście trudno mówić o tym, by w kwietniu dochodziło do silnych zatruć ziemniakami, bo najczęściej w kuchni naturalnie odkrawamy białe pędy. Ale ze względu na obniżoną wartość odżywczą ziemniaków możemy użyć zamiast nich innych warzyw, które lepiej się przechowują.

Newsletter Nauka i Zdrowie
Nauka bez tajemnic, zdrowie pod kontrolą

ZAPISZ MNIE
Zobacz przykładowy newsletter
Administratorem danych osobowych podanych przy zapisaniu się na newsletter jest Wyborcza sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie (00-732), ul. Czerska 8/10. Podane dane osobowe będą przetwarzane przede wszystkim w celu wysyłki zamówionego newslettera, który może zawierać treści marketingowe.
Więcej
Regulamin Usługi Newsletterów
*kierownik Zakładu Bezpieczeństwa Żywności w Narodowym Instytucie Zdrowia Publicznego - Państwowym Zakładzie Higieny

Cykl wideo "To Ci wyjdzie na zdrowie" przybliża tematy związane z ciałem i duszą. Rozmawiamy o zdrowiu, codziennych nawykach, profilaktyce i leczeniu. Przyglądamy się najnowszym odkryciom i fenomenom z zakresu medycyny. Oglądaj nas na zdrowie!

Oglądaj wideo cyklu "To Ci wyjdzie na zdrowie"

W tygodniku " Tylko Zdrowie '' czytaj:

Nowotwory krwi. Leczenie, na które nas nie stać

Świat zwariował na punkcie immunoterapii nowotworów krwi. Najnowsze metody z walki z rakiem są wprawdzie obiecujące, ale kosmicznie drogie. Dlatego uczeni szukają innych, bardziej dostępnych leków, które dadzą chorym szansę na wydłużenie życia

Kleszcze. Zapalenie mózgu od jednego ukąszenia

Pierwsze objawy kleszczowego zapalenia mózgu przypominają grypę. Jeżeli wirus przedostanie się do ośrodkowego układu nerwowego, może nam grozić śmiertelne niebezpieczeństwo. Ale na szczęście możemy zabezpieczyć się szczepionką

Kleszcz już na nas czeka

Czuje, kiedy nadchodzi jego ofiara. Rozpościera na boki odnóża i dzięki znajdującym się w nich "radarom" jest w stanie z kilkunastu metrów zorientować się, że zbliża się spocony, rozgrzany rowerzysta czy biegacz. Rozmowa z Martą Supergan-Marwicz specjalistką z zakresu ochrony środowiska

Jak szybko rozpoznać boreliozę

Do zakażenia boreliozą może dojść wskutek ukąszenia przez kleszcza. Najbardziej charakterystycznym objawem choroby jest rumień wędrujący, który występuje u 70-80 proc. chorych. Ale diagnoza nie zawsze jest taka łatwa. Rozmowa z dr. n. med. Janem Gietką specjalistą chorób zakaźnych

Aktywność fizyczna odmładza

Tylko 12 proc. Polaków po 60. roku życia ćwiczy co najmniej raz w tygodniu. A ruch potrafi odmienić życie

Tajemnica raka pęcherza moczowego rozszyfrowana

Istnieje grupa genów, która działa w tej fazie procesu nowotworowego, kiedy jeszcze nic nie widać pod mikroskopem. To geny harcownicze. Nazwałem je tak przez sympatię do Henryka Sienkiewicza. Rozmowa z prof. dr. hab. med. Bogdanem Czerniakiem, patologiem

Czy można jeść ziemniaki, które puściły pędy?

Długo trzymane ziemniaki stają się miękkie i wypuszczają białe pędy. Czy te pędy są trujące? Można je odkrawać czy trzeba wyrzucić całego ziemniaka? - zapytała pani Joanna

DIETA ZDROWIE ZIEMNIAKI
Ten artykuł jest dostępny w ramach bezpłatnego limitu
Zyskaj szerszą perspektywę
Czytaj, słuchaj, dyskutuj już
od 1 zł za pierwsze 4 tyg. czytania*

Piszemy o tym, co ważne i ciekawe. Zyskaj dostęp do komentowania tekstów oraz praktycznych porad z różnych zagadnień: od finansów, przez kulturę, aż po psychologię już od 1 zł* za pierwsze 4 tyg. dostępu!

KUP DOSTĘP

*Pierwsza płatność to 1 zł. Kolejne dwie płatności po 9 zł. Każda następna płatność to 36 zł. Opłaty pobierane automatycznie z góry co 4 tygodnie. Propozycja dotyczy pakietu Premium prenumeraty cyfrowej Wyborczej i jest przeznaczona dla osób, które w ciągu ostatniego roku nie posiadały aktywnego dostępu. Więcej informacji znajdziesz po kliknięciu „Kup dostęp".
ZALOGUJ SIĘ WIĘCEJ O PRENUMERACIE
0
Popularne
Koszmar małej Julki trwał latami. Po aresztowaniu matki bolesne rany i pęcherze zniknęły
PRZEMOC DOMOWA

Wielki pożar pod Działdowem. Stu strażaków walczy z ogniem
POŻAR

Desperacka próba ucieczki i odwołany lot. Cudzoziemiec biegał po płycie Lotniska Chopina
LOTNISKO OKĘCIE

Jak Demokraci mogliby wymienić Bidena i kto może go zastąpić [WYJAŚNIAMY]
WYBORY W USA

Sejm zdecydował w sprawie immunitetu Wosia. Odpowie za Fundusz Sprawiedliwości
KRAJ

Tworzą produkty obecne w milionach domach. Jak pracuje się w Procter & Gamble?
MATERIAŁ PROMOCYJNY

InPost Fresh - Twoje zakupy z dostawą do domu.
MATERIAŁ PROMOCYJNY

Ruszył program "Moja Elektrownia Wiatrowa" - dotacja do 47 tys. zł
MATERIAŁ PROMOCYJNY

Więcej
Rozmiar ma znaczenie. To dobra wiadomość dla kobiet o mniejszych piersiach
KARMIENIE PIERSIĄ
Karmienie piersią jest uznawane za najlepszą metodę karmienia zdrowych niemowlaków w pierwszych miesiącach życia
Nie mieszaj... woreczków nikotynowych z próchnicą
NIE MIESZAJ
Woreczki nikotynowe
Kleszcze w domu? To możliwe. Siedem faktów o naszych wrogach
KLESZCZE
Spray przeciw kleszczom
Czy warto oddawać kleszcza do badania
TYLKO ZDROWIE
Przyjmuje się, że aby doszło do zakażania boreliozą kleszcz musi tkwić w skórze człowieka przez co najmniej 24, a zwykle nawet 72 godziny.

Małgorzata Bujara poleca
MIESZKANIA
Polacy nie zawsze muszą płacić podatek od sprzedanego mieszkania. Ważny wyrok sądu
Mieszkanie
UNIA EUROPEJSKA
Meloni i Orbán chcieli wykoleić europejski pociąg. A on pojechał sobie dalej z von der Leyen
Przewodniczący Rady Europejskiej Charles Michel, prezydent Ukrainy Wołodymyr Zełenski i przewodnicząca Komisji Europejskiej Ursula von der Leyen podczas podpisania umowy bezpieczeństwa między UE i Ukrainą, szczyt UE w Brukseli, 27 czerwca 2024 r.
JAGODZIANKI
Najlepsze jagodzianki w Warszawie. 25 miejsc grzechu wartych nie tylko dla hedonistów

Przydatne linki
Porażka Bidena w debacie z Trumpem i decyzja Sejmu ws. Wosia
SKRÓT WYDARZEŃ DNIA

Skrót wydarzeń
Tarantino na Południu oraz parodia bikini reality
PROGRAM TV NA PIĄTEK

Program TV na piątek 28.06: 'Django'
Sięgaj po flawonole. Twój mózg ci tego nie zapomni!
TYLKO ZDROWIE

0
KOMENTARZY
Zaloguj się
Chcesz dołączyć do dyskusji? Kup prenumeratę, by czytać artykuły i je komentować
Wszystkie komentarze
wyborcza.pl
Wyborcza.pl
Wyborcza.biz
Serwisy lokalne
Wysokieobcasy.pl
Magazyny
BIQdata.pl
Podcasty
Archiwum
Komunikaty.pl
Odeszli.pl
Serwisy partnerskie
Gazeta.pl
TOK.fm
Sport.pl
Publio.pl
Kulturalnysklep.pl
KUP PRENUMERATĘ
NAPISZ DO REDAKCJI
NEWSLETTER
POLITYKA PRYWATNOŚCI
LICENCJE/KONTENT
REKLAMA
O NAS
KONTAKT
REGULAMIN
POMOC
WSZYSTKIE ARTYKUŁY
USTAWIENIA PRYWATNOŚCI
COPYRIGHT © WYBORCZA SP. Z O.O.

Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku. Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych
Bettina
dwa lata temu
Sorki, chcialam tylko legendẹ, ale jako , ze kartofle wszyscy jedzą, moze mi wybaczycie. ♥️
Conie
dwa lata temu
A jakie znacie regionalne nazwy
1. Ziemniaki
2. Pyry
3. Kartofle
A są jeszcze jakieś inne?
ZielonoMi
dwa lata temu
Barabola, bulba, kompera, grula, bulwa, perka. Nie, nie jestem mądra, skorzystałam z gugle.😆
Bettina
dwa lata temu
Bettina
dwa lata temu
Po co kobieta zamyka oczy skoro ì tak mniej widzi, niż facet?
Bettina
dwa lata temu
A jeśli kobiety widzą glowa to jak mądra musi byc kobieta z zamkniẹtymi oczami...
.
Bettina
dwa lata temu
W Niemczech od jakiegoś czasu nastẹpuje proces społeczny, jakkolwiek on jest wymuszony przez działania nauczycieli Socjalnych, w wyniku którego słyszy siẹ o aktualnym systemie szkolnym - Dobry uczeń to martwy uczeń...
Bettina
dwa lata temu
Na ile te oddolne krytyki przełożą siẹ na nowy system uczenia?
Bettina
dwa lata temu
Identyfikacja z marką daje nam pozory niezależności.
Beata Kyan
Bettina
dwa lata temu
Zabrakło pieniędzy na dzieci? Czy esebecy dostali zwrot emerytur?

Zaloguj się, aby wziąć udział w dyskusji