Смотришь нежно,
Ждешь его вниманья.
Чувства те же,
Но не понимаю
Сколько можно
Жить, любя, украдкой.
Очень сложно
Скрыть твои повадки,
Очень трудно
Скрыть мои страданья.
Очень, очень, очень, очень
Неприличное желанье.
Мальчик-гей, мальчик-гей
Будь со мной понаглей.
От стыда не красней,
Мальчик-гей,.мальчик-гей.
Положи на друзей,
Мальчик-гей, мальчик-гей.
От меня,
Мальчик-гей-гей...
Слезы душат,
Мысли жить мешают.
Трудно слушать.
Нет, не понимаю.
Да, я знаю все твои секреты.
Как ты терпишь твердые предметы?
Все же знаю - это безнадежно,
Но мечтаю, таю-таю-таю-таю-таю-таю...
Мальчик-гей, мальчик-гей
Будь со мной понаглей.
От стыда не красней,
Мальчик-гей,.мальчик-гей.
Положи на друзей,
Мальчик-гей, мальчик-гей.
От меня,
Мальчик-гей-гей...
Мальчик-гей, мальчик-гей
Будь со мной понаглей.
От стыда не красней,
Мальчик-гей,.мальчик-гей.
Положи на друзей,
Мальчик-гей, мальчик-гей.
От меня,
Мальчик-гей-гей...
KarolaKorman
Nie jest łatwo tego wytrzymać, ale staram się choć czasem mam dość i miałabym ochotę zwiać.
Ale niektórzy tylko by się cieszyli z tego. Dlatego nie dam im tej satysfakcji A jak Ci się podoba ta część
A tu znowu spamy... Oj dzieci, dzieci, dzieci... Bo się zacznie na nowo. Elena, Neuro dajcie szybkie streszczenie o co tym razem idzie, ja wypisze odpowiednie prima i będzie po sprawie.
A ja mam taki fajny pomysł. Skoro nie mamy możliwości usunąć anonimowych, to może by ich tak po prostu ignorować? Nie ważne co piszą. Przynajmniej oszczędzimy Magdzie i innym autorom niepotrzebnego spamu. A tymczasem wykorzystajmy swój cenny czas na pożyteczniejsze rzeczy. :)
elenawest To po francusku to piosenka "La Titina" z XX-lecia międzywojennego. Grana często w teatrach rewiowych (m.in. przez Bodo). Najbardziej znane wykonanie jest z filmu "Modern Times" z 1936 roku. Oczywiście w roli głównej był sam Charlie Chaplin. :)
Salami jest to kiełbasa trwała, surowa, suszona i wędzona, w skład której wchodzi:
wieprzowina kl. I - 40%
wołowina kl. I - 30%
słonina- 30%
Mięso do produkcji salami powinno być nie peklowane, a słonina nie solona.
Z przypraw w czasie produkcji dodaje się cukier, pieprz naturalny i kardamon.
Migso krajane ręcznie lub rozdrobnione na szarpaku na kawałki 5-6 cm miesza się z mieszanką peklującą, składającą się z 3 kg soli kuchennej i 0,1 kg saletry potasowej na 100 kg mięsa.
Po dokładnym wymieszaniu mięso rozkłada się na pochyłych stołach, względnie wkłada się do skrzynek z dziurkowanymi dnami, aby wydzielający się sok mógł swobodnie spływać, tak aby otrzymać mięso jak najbardziej odwodnione. Peklowanie trwa 5- -7 dni.
Słoninę pokrajaną w paski naciera się solą kuchenną, zużywając jej 3 kg na 100 kg surowca. Czas solenia słoniny wynosi 12 dni.
Mięso wieprzowe i wolowe po peklowaniu rozdrabnia się na
szybkotnącej krajarce na kawałki o średnicy dla wieprzowiny 5 mm, a dla wołowiny 3 mm. Natomiast słoninę soloną kraje się w kostkę o krawędzi o mm.
Rozdrobniony surowiec miesza się w mieszarce próżniowej lub wolnoobrotowej typu piekarskiego, aż do osiągnięcia kleisto-
ści mięsa i równomiernego rozmieszczenia kostek słoniny w masie mięsnej. Podczas mieszania dodaje się przyprawy. Ponieważ w czasie wykonywania tych czynności nastąpić mogło lekkie zagrzanie się mięsa, dlatego po wymieszaniu masę mięsną układa się ściśle w skrzyni i ochładza przez 24 godz w pomieszczeniu o temp. 2-4°C.
Masą mięsną napełnia się jelita bydlęce środkowe w odcinkach 40-45 cm lub krzyżówki wieprzowe w odcinkach 50-70 cni. Jelita przed napełnieniem muszą być pozbawione całkowicie wody, gdyż mogłaby ona zmniejszyć trwałość kiełbasy. Z tej samej przyczyny jelita napełnia się masą mięsną bardzo ściśle, aby usunąć powietrze znajdujące się w mięsie. W tym samym celu kiełbasy po napełnieniu nakłuwa się cienką igłą.
Po osadzeniu, które trwa 4 dni w pomieszczeniu o temp. 2-4°C i wilgotności względnej 85-90%, kiełbasy umieszcza się w pomieszczeniu zaciemnionym, lekko przewiewnym o temp. 10-12°C, wilgotności względnej 80-85'%, gdzie przez 6-8 tygodni przechodzą proces dojrzewania i suszenia.
W czasie dojrzewania należy zwracać uwagę na występującą na powierzchni kiełbas pleśń. Jeżeli jest to pleśń wilgotna (zielona), to wówczas kiełbasy należy obmyć ciepłą słoną wodą i po wytarciu do sucha suszyć dalej. W normalnych warunkach pleśń wilgotna na kiełbasach nie powinna występować. Natomiast gdy kiełbasy zaczną pokrywać się pleśnią suchą (biała), która występuje'najczęściej dopiero pod koniec okresu suszenia, to należy ją zetrzeć suchą czystą ścierką. Kiełbasę do wędzenia przekazuje się
wtedy, gdy na sztukach kontrolnych stwierdzi się ubytek 30% w stosunku do surowca przed wysuszeniem.
Salami wędzi się przy słabym ruchu powietrza dymem zimnym przez 4-6 dni do uzyskania barwy ciemnoczerwonej z odcieniem wiśniowym w jelicie bydlęcym, względnie do uzyskania barwy ciemnoczerwonej w krzyżówce wieprzowej.
Powierzchnia gotowego produktu powinna być równomiernie pomarszczona, sucha, czysta, osłonka ściśle przylegająca do masy mięsnej. Kiełbasa może być pokryta lekkim nalotem suchej białej pleśni.
Średnica przekroju kiełbasy nie powinna być mniejsza od 50 mm.
Komentarze (115)
Szczerej opinii wystawionej przez starych bywalców to nie tylko przez takich, jak ci dwaj niżej
La spinash o la busho, cigaretto porta bello Ce rakish spagaletto, si la tu, la ti, la tua
Senora Pilasina, voulez vous le taximeter, Le zionta sous la sita, tu la tu, la tu, la wa
Se muntya si la moora, la sontya so gravora La zontya (kiss) comme sora, (slap) Je la poose a ti la tua
Je notre so la mina, je notre so cosina je le se tro savita, je la tuss a vi la tua
Se motra so la sonta, chi vossa la travonta Les zosha si katonta, (kiss) tra la la la, la la la
Les de, le ce, pawnbroka, Lee de ce peu how mucha Lee ze contess e kroke, punka wa la, punka wa
Ждешь его вниманья.
Чувства те же,
Но не понимаю
Сколько можно
Жить, любя, украдкой.
Очень сложно
Скрыть твои повадки,
Очень трудно
Скрыть мои страданья.
Очень, очень, очень, очень
Неприличное желанье.
Мальчик-гей, мальчик-гей
Будь со мной понаглей.
От стыда не красней,
Мальчик-гей,.мальчик-гей.
Положи на друзей,
Мальчик-гей, мальчик-гей.
От меня,
Мальчик-гей-гей...
Слезы душат,
Мысли жить мешают.
Трудно слушать.
Нет, не понимаю.
Да, я знаю все твои секреты.
Как ты терпишь твердые предметы?
Все же знаю - это безнадежно,
Но мечтаю, таю-таю-таю-таю-таю-таю...
Мальчик-гей, мальчик-гей
Будь со мной понаглей.
От стыда не красней,
Мальчик-гей,.мальчик-гей.
Положи на друзей,
Мальчик-гей, мальчик-гей.
От меня,
Мальчик-гей-гей...
Мальчик-гей, мальчик-гей
Будь со мной понаглей.
От стыда не красней,
Мальчик-гей,.мальчик-гей.
Положи на друзей,
Мальчик-гей, мальчик-гей.
От меня,
Мальчик-гей-гей...
Widzę, że sami poligloci nam się tu teraz namnożyli :(
Magda, współczuję Ci i podziwiam, że piszesz dalej :) Pozdrawiam, powodzenia :)
Nie jest łatwo tego wytrzymać, ale staram się choć czasem mam dość i miałabym ochotę zwiać.
Ale niektórzy tylko by się cieszyli z tego. Dlatego nie dam im tej satysfakcji A jak Ci się podoba ta część
Dziękuję Kraków to piękne miasto
Pierwsze Primo -- Anonimowi wiecie co... Mam dobry humor i nie będe przeklinać.
Anonimowi -- WYPIERDALAĆ
A teraz jeśli państwo pozwolą udam się na stronę główną, gdzie znajdę i przeczytam opowiadanie Murgath 2.
偉大的共產黨領導我們繼續長征。
萬眾一心奔向共產主義明天，
建設祖國保衛祖國英勇地鬥爭。
前進！前進！前進！
我們千秋萬代
高舉毛澤東旗幟，前進！
高舉毛澤東旗幟，前進！
前進！ 前進！進！
wieprzowina kl. I - 40%
wołowina kl. I - 30%
słonina- 30%
Mięso do produkcji salami powinno być nie peklowane, a słonina nie solona.
Z przypraw w czasie produkcji dodaje się cukier, pieprz naturalny i kardamon.
Migso krajane ręcznie lub rozdrobnione na szarpaku na kawałki 5-6 cm miesza się z mieszanką peklującą, składającą się z 3 kg soli kuchennej i 0,1 kg saletry potasowej na 100 kg mięsa.
Po dokładnym wymieszaniu mięso rozkłada się na pochyłych stołach, względnie wkłada się do skrzynek z dziurkowanymi dnami, aby wydzielający się sok mógł swobodnie spływać, tak aby otrzymać mięso jak najbardziej odwodnione. Peklowanie trwa 5- -7 dni.
Słoninę pokrajaną w paski naciera się solą kuchenną, zużywając jej 3 kg na 100 kg surowca. Czas solenia słoniny wynosi 12 dni.
Mięso wieprzowe i wolowe po peklowaniu rozdrabnia się na
szybkotnącej krajarce na kawałki o średnicy dla wieprzowiny 5 mm, a dla wołowiny 3 mm. Natomiast słoninę soloną kraje się w kostkę o krawędzi o mm.
Rozdrobniony surowiec miesza się w mieszarce próżniowej lub wolnoobrotowej typu piekarskiego, aż do osiągnięcia kleisto-
ści mięsa i równomiernego rozmieszczenia kostek słoniny w masie mięsnej. Podczas mieszania dodaje się przyprawy. Ponieważ w czasie wykonywania tych czynności nastąpić mogło lekkie zagrzanie się mięsa, dlatego po wymieszaniu masę mięsną układa się ściśle w skrzyni i ochładza przez 24 godz w pomieszczeniu o temp. 2-4°C.
Masą mięsną napełnia się jelita bydlęce środkowe w odcinkach 40-45 cm lub krzyżówki wieprzowe w odcinkach 50-70 cni. Jelita przed napełnieniem muszą być pozbawione całkowicie wody, gdyż mogłaby ona zmniejszyć trwałość kiełbasy. Z tej samej przyczyny jelita napełnia się masą mięsną bardzo ściśle, aby usunąć powietrze znajdujące się w mięsie. W tym samym celu kiełbasy po napełnieniu nakłuwa się cienką igłą.
Po osadzeniu, które trwa 4 dni w pomieszczeniu o temp. 2-4°C i wilgotności względnej 85-90%, kiełbasy umieszcza się w pomieszczeniu zaciemnionym, lekko przewiewnym o temp. 10-12°C, wilgotności względnej 80-85'%, gdzie przez 6-8 tygodni przechodzą proces dojrzewania i suszenia.
W czasie dojrzewania należy zwracać uwagę na występującą na powierzchni kiełbas pleśń. Jeżeli jest to pleśń wilgotna (zielona), to wówczas kiełbasy należy obmyć ciepłą słoną wodą i po wytarciu do sucha suszyć dalej. W normalnych warunkach pleśń wilgotna na kiełbasach nie powinna występować. Natomiast gdy kiełbasy zaczną pokrywać się pleśnią suchą (biała), która występuje'najczęściej dopiero pod koniec okresu suszenia, to należy ją zetrzeć suchą czystą ścierką. Kiełbasę do wędzenia przekazuje się
wtedy, gdy na sztukach kontrolnych stwierdzi się ubytek 30% w stosunku do surowca przed wysuszeniem.
Salami wędzi się przy słabym ruchu powietrza dymem zimnym przez 4-6 dni do uzyskania barwy ciemnoczerwonej z odcieniem wiśniowym w jelicie bydlęcym, względnie do uzyskania barwy ciemnoczerwonej w krzyżówce wieprzowej.
Powierzchnia gotowego produktu powinna być równomiernie pomarszczona, sucha, czysta, osłonka ściśle przylegająca do masy mięsnej. Kiełbasa może być pokryta lekkim nalotem suchej białej pleśni.
Średnica przekroju kiełbasy nie powinna być mniejsza od 50 mm.
Napisz komentarz
Zaloguj się, aby mieć możliwość komentowania