Proste przepisy kulinarne - Jajecznica

Jajecznica jest jednym z prostszych do wykonania dań.

Wystarczy mieć odrobinę tłuszczu (olej roślinny, smalec, masło a nawet margaryna), jajka, patelnię i źródło

ciepła. Aha i jakieś przyprawy. Najprostszą przyprawą jest sól, może też być vegeta.

Włączamy źródło ciepła (kuchenka elektryczna, gazowa, ognisko) i stawiamy na nim patelnię z odrobiną

tłuszczu, podgrzewamy ale ostrożnie, nie za bardzo, nie tak by tłuszcz zaczął dymić. Wystarczy tylko tyle

by pojawiły się w nim drobne bąbelki. Na wszelki wypadek, jak tłuszcz już się rozgrzeje, można patelnię

ściągnąć ze źródła ognia, unikniemy ewentualnego pryskania i przypalenia potrawy.

Szybko rozbijamy jajka nożem i wbijamy je na rozgrzany tłuszcz, wtedy, jak już jajka znajdą się na patelni,

od razu wstawiamy ją z powrotem na źródło ciepła i delikatnie mieszamy zawartość widelcem. Dodajemy

przyprawy (sól lub vegetę) i trzymamy na kuchence mieszając cały czas, aż jajecznica osiągnie konsystencję

taką jaka nam odpowiada.

Patelnię można ściągnąć wcześniej z ognia (źródła ciepła) ponieważ rozgrzana patelnia jeszcze jakiś czas

będzie oddawała ciepło i jajecznica nam "dojdzie"

Smacznego!

Oczywiście to jest najprostsza wersja jajecznicy, można ją wzbogacić dodatkiem kiełbasy, boczku itd ale to

już jest wersja dla bardziej zaawansowanych.